Creativity

Creativity takes many forms, from pottery, photography, fine arts to dance; painting, calligraphy, drawing, to videography, music and poetry.                                                         My creativity often takes its form through the medium of food. There is much to learn about food and how to make use, partner and combine ingredients. The art of using elements such as fire, water, wood, metal and earth in the prepare of food to enjoy.

19125906_10158888863070296_2122662897_o

I am but a beginner in this area, of learning new ingredients that I never even heard of growing up. Discovering new foods, experimenting and experimenting again until it’s right is a great adventure. My latest new attempt has been a few simple Vietnamese dishes. Loved for their involvement of so many delicious tasting ingredients, freshness and cooler temperature.

 

19197510_10158888862950296_299805423_o

My recipes (from reading through multiply recipes to steal and combine ideas)          Shrimp                                                                                                                                          BBQed chicken theighs                                                                                                           Avocado                                                                                                                                   Cucumber                                                                                                                                       Fresh basil leafs                                                                                                                               Rice vermicelli noodles                                                                                                                     Lettus                                                                                                                                                 Rice paper

19141788_10158888995970296_2032499685_n

Thai dipping sauce                              Vietnamese sauce                                                                     1/2 c brown sugar                                1/4 c vinegar                                                                          1 tbsp soy sauce                                  1/4 c fish sauce                                                                       1 tbsp mirin                                          1 garlic clove                                                                           1/4 c water                                             1 tbsp lemon juice                                                                1 tbsp chili flakes                                2 tbsp sugar                                                                              1 clove garlic                                       1 tbsp chili flakes                                                                ginger                                                                                                                                                      1 tsp cornstarch

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

Blog at WordPress.com.

Up ↑

%d bloggers like this: